Clos du Rouge Gorge Jeunes Vignes 2018

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Voici le millésime 2018 de la cuvée Jeunes Vignes de Cyril Fhal au Clos du Rouge Gorge. Comme les choses sont bien faites, il s'agit donc du jus des vignes les plus jeunes du domaine, composé essentiellement de grenache noir. Comme toujours chez Cyril, la vinification se fait en cuve bois et en levures indigènes. L'élevage a eu lieu en barriques de 500 L (non neuves) pour une durée de 8 moi. Cyril a vinifié cette cuvée totalement sans souffres, seul 10mg/L ont été ajouté à la mise pour assurer une conservation optimale (c'est 10 fois moins que le maximum légal).

Quantité
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Fiche technique

Appellation
IGP Côtes Catalanes
Contenance
75 cl
Degré
13%
Pays/Région
Languedoc-Roussillon
Cépage
Grenache
Couleur
Rouge

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