Dom Ruinart Blanc de blanc 2010
259,00 €
TTC
Le Blanc de blancs par excellence.
Dom Ruinart Blanc de blancs 2010 célèbre la main de l'homme. Millésime d'exception, son vieillissement prolongé réhausse toute sa complexité et sa puissance aromatique. Exclusivement élaborée à partir de chardonnay issus de grands crus de la Côte des Blancs et du versant Nord de la Montagne de Reims, cette cuvée est la combinaison d'un millésime en tension et d'un changement oenologique majeur pour la Maison Ruinart : le tirage liège.
La cuvée est habillée de l'étui crayères, écrin cadeau se conservant jusqu'à la dégustation.
Vignification
- Vendanges manuelles
- Assemblage de chardonnays Grands Crus
- Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
- Fermentation malolactique
- Tirage liège
- Dégorgement manuel
- Au moins 9 ans de vieillissement sur lates
- Dosage 4g/L
- 12 ans nécessaires à l'élaboration de cette cuvée
- Contient des sulfites
- Degré d'alcool 12.5% Vol.
Notes de dégustation
A l'oeil : Le premier regard révèle une robe jaune doré, avec de légers reflets vert d'eau ainsi qu'une effervescence fine et persistante
Au nez : Le premier nez dévoile une note poudrée, florale et minérale évoquant l'univers chypré de la parfumerie. Le second nez rassemble des notes toastées et épicées telles que le macis de la noix de muscade, la noisette et l'amande torréfiées et une pointe de café
En bouche : Au palais, des arômes de feuille de figuier se mêlent à des notes de thé noir et d'épices fraîches. Le vin se prolonge avec une finale fraîche relevée par une élégante amertume
Fiche technique
- Appellation
- Champagne
- Contenance
- 75 cl
- Degré
- 12.5% Vol
- Pays/Région
- France
- Cépage
- Chardonnay
- Couleur
- Blanc
- Marque
- Ruinart
Le Blanc de blancs par excellence.
Dom Ruinart Blanc de blancs 2010 célèbre la main de l'homme. Millésime d'exception, son vieillissement prolongé réhausse toute sa complexité et sa puissance aromatique. Exclusivement élaborée à partir de chardonnay issus de grands crus de la Côte des Blancs et du versant Nord de la Montagne de Reims, cette cuvée est la combinaison d'un millésime en tension et d'un changement oenologique majeur pour la Maison Ruinart : le tirage liège.
La cuvée est habillée de l'étui crayères, écrin cadeau se conservant jusqu'à la dégustation.